Por José Luis Parra Gutiérrez
Muchos gobiernos son árboles torcidos, dan penas en lugar de pan;
La soluciones talarlos y sembrar otros porque nacidos para dar
alimentos, libertad, empleo y luz solo echan humo y tiznan.
Al querer ser cenzontles, solo graznan cual cuervos roba maíz.
No confíe, no sueñe, no sea ingenuo; no cambiará la trágica historia
continental con los mismos cuervos. El cuervo es una cosa y el cenzontle, es otra.
Igual. Dios es una cosa y la iglesia otra diferente. Re-contra igual, la Constitución es una cosa
y los gobiernos a veces lo contrario. No confíe.
Los cuervos siempre negros serán. Le seguirán mintiendo,
y si es necesario, lo llevarán al inframundo como culpable terro-populista.
Entienda. La democracia, la justicia y la libertad
no son gratis. Hay que construirlas diario para lograr la grandeza robada a los pueblos.
Pablo Hughes Reyes (Uruguay 1946)
Pedimos una tregua de las tentadoras, tercas
y tradicionales traiciones mexicanas (5T) para esta Navidad y Año Nuevo…?!.
Un Abrazo a independentistas y autoridades españolas
por respeto al voto este día 21, a pesar del extravío de boletas electorales
en el aeropuertode la Cd. de México…?
México es origen global del aguacate. La evidencia más antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años aC. enCoxcatlán, Puebla, vecino a Oaxaca. El origen del aguacate tuvo lugar en las partes altas del centro-oriente de México, y partes altas de Guatemala.
El Códice Mendocino (1540)cita testimonios del pobladoAhuacatlan (lugar donde abunda el aguacate) con jeroglíficos describiendo un árbol condentadura en el tallo (ahuacacahuitl) y “calli” que significa poblado o lugar. En el caso delostributos que se daban al imperio Azteca, se utilizaba para identificar la mercancía del poblado de Ahuacatlanel jeroglífico “ahucacahuitl” escrito o dibujado por los “tlacuilos”. Los investigadores reconocen tres razas mundiales de aguacate:mexicana, guatemalteca y antillana. (Salvador Sánchez Colín).
México, es líder mundial en producción y exportador de aguacate (1.7 millones de toneladas;80% de Michoacán, donde grupos armados con permiso del poder judicial han entrado a este negocio). La palabra aguacate viene del náhuatl «ahuácatl»,que también significa testículos (por su forma).
A continuación se citan datos de un artículo de Gustavo Duch (El Periódico de Catalunya, nov. 2017) señalando que en estos días en Málaga y Granada (España) empieza la cosecha de los primeros aguacates y hasta abril se irán sumando más toneladas de Alacant, Valencia y Castelló, incluso en Amposta donde hay una pequeña finca que los cultiva.
En los supermercados -que nada saben de climatología- seencuentran siempre aguacates, como cualquier otra fruta o verdura. Hoy en día el aguacate y la salsa que da nombre al “guacamole”, se ha convertido en los últimos años en una de las grandes estrellas de la globalización alimentaria.Ahora, toda la cosecha mediterránea, ascenderá a 70 mil toneladas y viajará a los países del norte de Europa donde pagan un precio más alto por cosechasde dos o tres días antes, y que llegan en el punto de maduración oportunamente.
Y agrega G. Duch: en España, se consumirán aguacates importados principalmente de Perú, Israel, Sudáfrica y unas 40 mil toneladas de México el mayor productor del mundo,cifra pequeña frente a 2 millones de toneladas que México exporta a los Estados Unidos donde sólo para satisfacer la demanda del día de la SuperBowl (la final del futbol americano), se requieren 100 mil toneladas de aguacate mexicano (y el aguacate se va a donde pagan el mejor precio aunque a la paridad peso/dólar ahora se entregan 2 kilos por el precio de uno; además de que en México se duplica su precio ($70 kg), se consume el seleccionado de menor tamaño y así el país de origen se convierte en el 2º cliente. Esto es globalización: las cosas deliciosas se van a donde las pagan mejor.
El boom del aguacate en México como ha venido publicando la prensa española en los últimos años, ha provocado la presencia de cárteles de la droga en el negocio. Pero hay un problema mayor. Esta producción de aguacates se producen en el estado de Michoacán donde como dice Blanca, doctora jubilada de la universidad local, “la producción de esta fruta para la exportación ha llevado a grandes productores de aquí a acaparar buena parte de las tierras y el pequeño campesino esta desapareciendo y ahora son jornaleros de negocios de las élites y de las empacadoras que son propiedad norteamericana e israelita” (G. Duch). Recuerde la globalización es exitosa porque ofrece dinero en abundancia (inversiones, empleos baratos y sobornos muy convincentes), altas tecnologías y protección militar o invasiones armadas.
Según el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias con sede en Uruapan, México la “capital mundial del aguacate”, la expansión de este cultivo provoca una deforestación (por incendios provocados) de 500 hectáreas anuales.
Lo anterior es “un daño permanente que llegó para quedarse”, dice Blanca y “las imágenes son desconsoladoras. El agua es cada vez más escasa y contaminada, y esta tierra paradisíaca con un clima de templado a frío, se ha transformado en parajes calurosos de aire seco”. G. Duch.
Los aguacates ahora se cultivan por todas partes, en las faldas de los cerros, en lo alto de las lomas, y también, en las laderas de las montañas donde acrobáticamente los arboles crecen en horizontal.Este “boom”convertido en monocultivo provoca muchos riesgos; por ejemplo daños al clima (como este año donde las inundaciones han provocado una caída del 20% de la producción). ¿Y entonces? vendrá otra burbuja abortada con una diferencia: los bancos pueden reinyectar dinero, pero la tierra lo escupe. El papel moneda, deja de ser la solución cuando la ecología ha sido dañada.Ahora, los mexicanos, comerán menos aguacate dentro de su propio territorio en renta mientras dólares y euros sigan llevándoselo? Esto es globalización, producir sin disfrutar las frutas, recibir a cambio los perjuicios dela sobre-explotación y la concentración de las tierras yendo a un esquema monopólico.¿Usted que opina?
Centro de Estudios Eduardo Galeano
“Ciencias es independencia en apoyo a las economías locales para el desarrollo autónomo y democracia en la economía”
Condado de Tlapancalco. Tlax-MX.